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龙舌兰酒又称为Tequila，中文音译为塔奇拉。龙舌兰产自墨西哥，是墨西哥的国酒，在墨西哥深受欢迎。在国内，龙舌兰常被当作基酒来制作各种鸡尾酒。我们都知道，龙舌兰分为金龙舌兰和银龙舌兰，那么你们知道龙舌兰酒为什么分金、银色吗？
首先从制作工艺上来说。金龙舌兰，是指在橡木桶中储藏1年以上的酒。银龙舌兰，是没有经过橡木桶储藏的酒或仅2个月以内橡木桶储藏的酒。除了是否经过陈酿及陈酿时间外，金龙舌兰和银龙舌兰的原料及酿造手法都是完全相同的。

一般来说，调制鸡尾酒所用的都是银龙舌兰，因为银龙舌兰未经过银龙舌兰是未经过橡木桶储藏或仅2个月以内橡木桶储藏的酒，酒色为透明或淡的，酒的香味比较直接爽快，口味清冽爽辣，口感稍涩，比较适合调制鸡尾酒使用。
金龙舌兰酒是经过1年以上橡木桶储藏的酒，酒色为较浓郁的金，其橡木香味明显、浓郁，具有类似白兰地的醇香口感，口感比银龙舌兰更加柔和、香醇。所以，相对而言金龙舌兰更适合加入冰块纯饮。
那么金龙舌兰和银龙舌兰那个更好喝呢？

其实金银龙舌兰都有着自己的特点，不能单纯说哪个更好喝。金龙舌兰口感比较柔和，味道更加香甜，而银龙舌兰口感较涩。
本期编辑：扣子监制：Candy
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